JA水郷つくばれんこんチャンネル

【お知らせ】

Youtube JA水郷つくばれんこんチャンネルの最新動画

酒呑や特別編【ふぐ・あんこう 喜作】
ジェームス英樹さんは、茨城県内で活動しているローカルタレント。JA水郷つくばの日本一のれんこんを使ったつまみを肴に、呑む!話す!大人の話と美味しいつまみで、先を見通すれんこんバラエティ。今回はれんこんの日スペシャル 特別編【ふぐ・あんこう 喜作】さんで、れんこん料理フェアのお料理をいただきます。ふぐあんこう 喜作...
【モランボンコラボレシピ・秋のスープカレー】JA水郷つくばの日本一のれんこんとモランボンのごろごろ野菜で作るスープカレー用スープを使った簡単で美味しいレシピ!スパイスの効いたお店の味!
JA水郷つくばの日本一のれんこんを使った簡単で美味しいレシピをご紹介。モランボンのごろごろ野菜で作る スープカレー用スープを使った「秋のスープカレー」をれんこんチャンネルナビゲーター 麻生ゆうきが作ってみた!詳しいレシピは、JA水郷つくば れんこんチャンネルで
れんこんの姿掘り
霞ヶ浦蓮根部会の貝塚大輔さんの見事なれんこん!圃場の中でこのように育っています。水堀りという水圧を使った方法で手探りれんこんを傷つけないように掘っていきます。#掘り取り #れんこん #水堀り #圃場 #姿掘り #収穫 #匠 #技

1分レシピ

【1分レシピ】ハッセルバックれんこん(作り方は説明で)
1分でわかる、簡単・美味しいれんこんのレシピ①れんこん1節を5~7分レンジで加熱②切り離してしまわないように割り箸をおいて、切れ目を入れる③ベーコンとスライスチーズを切れ目にはさむ④とろけるチーズをのせる⑤チーズに焦げ目がつくまで焼く⑥こしょうをかけて完成#れんこん #ハッセルバック #1分レシピ #簡単レシピ ...

つくってみた!

ジェームス英樹の「酒呑みや」特別編~れんこん料理フェア2022~

いろんな人に聞いてみた! ~いばらき農業子供相談室~

どうしてれんこんには穴が空いているのですか?
いばらき農業の素朴なギモンをいろんな人に聞いてみるJAグループ茨城のシリーズにお答えしました。
こちらからご覧いただけます。

れんこんチャンネル生放送

れんこんセンターのサイトができました!

みなさまに、安心で美味しいれんこんをお届けするために!「JA水郷つくばれんこんセンター」を動画でご紹介する、専用サイトがオープンしました。

JA水郷つくばの日本一のれんこん

茨城県はれんこんの一大生産地で、全国の栽培量のうち約半数を占める割合が生産され、数年連続生産量1位を誇っています。その茨城県のれんこんの多くは日本で2番目に大きい湖である霞ヶ浦周辺で栽培されています。霞ヶ浦周辺は利根川や桜川などがあり、水が豊富で土壌が肥沃な土地です。以前から稲作も多くおこなわれてきましたが水害の被害が絶えず、稲作に変わる作物として水が豊富な土地を活かしたれんこんの栽培がおこなわれるようになりました。

JA水郷つくばのある土浦市、かすみがうら市の2市で県内のれんこん作付面積の約50%を占めています。現在栽培している土浦れんこんや霞ヶ浦のれんこんは、理想のおいしさ・形・食感を求め、品種改良した末に誕生したものです。一本の中でも部位によって食感が微妙に違い、柔らかい頭部分はサラダ、真ん中部分は天ぷらやきんぴら、根元の部分はすり身に適しています。れんこんが傷みやすい夏期には、品質を保てるよう発泡スチロール箱に氷を詰めて出荷し、市場からも高い評価を得ています。

JA水郷つくばのれんこんは霞ヶ浦の豊富な水資源と肥沃な土壌のおかげで、白く肉厚でやわらかく、シャキシャキした食感で甘みがあるのが特徴です。天ぷらや煮物、きんぴらはもちろんのこと、炒めものやお鍋、イタリアンなどの洋食、お酒のおつまみといったさまざまな料理に使うことができ、いろいろな食材や味付けにも合います。風邪や花粉症の予防にも効果があるとされていますので、ぜひご賞味ください。

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