JA水郷つくばれんこんチャンネル

【お知らせ】

Youtube JA水郷つくばれんこんチャンネルの最新動画

れんこんの圃場《代掻き》土を柔らかく平らにします!
日本一のれんこん産地・JA水郷つくば管内の圃場では、れんこんを植え付けるために、土を柔らかく平らにする代掻き(しろかき)が行われています。鉄車輪がついた管理機で圃場を何往復もします。#Ja水郷つくば #れんこん #蓮根 #圃場 #代掻き #...
圃場が華やぐ季節です
繊細な白い花が一面の緑の葉に映えます。圃場が華やぐ季節です。#れんこん #蓮根 #レンコン #花  #圃場 #白い花  #花畑  #lotus #lotusroot #shorts
6月から出荷が始まったハウスれんこんも終了し、路地物のれんこんの出荷が始まります!皆さまの食卓まで鮮度を保って届くように発砲スチロールの箱に氷をつめて出荷しています!
6月から出荷が始まったハウスれんこんも終了し、路地物のれんこんの出荷が始まります!皆さまの食卓まで鮮度を保って届くように発砲スチロールの箱に氷をつめて出荷しています!#JA水郷つくば #れんこん #ハウスれんこん #初荷 #初出荷 #sho...
【1分レシピ】れんこんと山芋のふわふわ焼き ~歯ごたえも楽しい・おやつにもおつまみにも~(作り方は説明で)
1分でわかる、簡単・美味しいれんこんのレシピ1.れんこんの半分を粗みじん、のこりをすりおろす2.すりおろした山芋と一緒によく混ぜる3.フライパンで両面焼く4.器にとり、しょうゆをぬって、かつお節と青のりをのせる#れんこん #山芋 #青のり ...

JA水郷つくばフェア開催されました!

11月17日はれんこんの日!
JA水郷つくばフェア開催しました。
詳しくはこちらのページへ。

田村蓮根のページできました!

「芽バス」のページできました!

1分レシピ

【1分レシピ】れんこんとチーズのガレット ~シャキシャキでとろける~(作り方は説明で)
1分でわかる、簡単・美味しいれんこんのレシピ1.れんこんを薄くスライスする2.油をひいたフライパンで塩・黒こしょうをし、しんなりするまで炒め、取り出す3.れんこんの半分を円形に並べ、チーズをのせ、残りのれんこんをのせる4.両面をきつね色に焼...

つくってみた!

ジェームス英樹の「酒呑みや」特別編~れんこん料理フェア2022~

いろんな人に聞いてみた! ~いばらき農業子供相談室~

どうしてれんこんには穴が空いているのですか?
いばらき農業の素朴なギモンをいろんな人に聞いてみるJAグループ茨城のシリーズにお答えしました。
こちらからご覧いただけます。

れんこんチャンネル生放送

れんこんセンターのサイトができました!

みなさまに、安心で美味しいれんこんをお届けするために!「JA水郷つくばれんこんセンター」を動画でご紹介する、専用サイトがオープンしました。

JA水郷つくばの日本一のれんこん

茨城県はれんこんの一大生産地で、全国の栽培量のうち約半数を占める割合が生産され、数年連続生産量1位を誇っています。その茨城県のれんこんの多くは日本で2番目に大きい湖である霞ヶ浦周辺で栽培されています。霞ヶ浦周辺は利根川や桜川などがあり、水が豊富で土壌が肥沃な土地です。以前から稲作も多くおこなわれてきましたが水害の被害が絶えず、稲作に変わる作物として水が豊富な土地を活かしたれんこんの栽培がおこなわれるようになりました。

JA水郷つくばのある土浦市、かすみがうら市の2市で県内のれんこん作付面積の約50%を占めています。現在栽培している土浦れんこんや霞ヶ浦のれんこんは、理想のおいしさ・形・食感を求め、品種改良した末に誕生したものです。一本の中でも部位によって食感が微妙に違い、柔らかい頭部分はサラダ、真ん中部分は天ぷらやきんぴら、根元の部分はすり身に適しています。れんこんが傷みやすい夏期には、品質を保てるよう発泡スチロール箱に氷を詰めて出荷し、市場からも高い評価を得ています。

JA水郷つくばのれんこんは霞ヶ浦の豊富な水資源と肥沃な土壌のおかげで、白く肉厚でやわらかく、シャキシャキした食感で甘みがあるのが特徴です。天ぷらや煮物、きんぴらはもちろんのこと、炒めものやお鍋、イタリアンなどの洋食、お酒のおつまみといったさまざまな料理に使うことができ、いろいろな食材や味付けにも合います。風邪や花粉症の予防にも効果があるとされていますので、ぜひご賞味ください。

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