鶏肉とれんこんの照り焼き　作り方

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材料　４人分

れんこん　　　　　　　　１節
鶏もも肉　　　　　　　　２枚
小麦粉　　　　　　　　　大さじ２
サラダ油　　　　　　　　大さじ１
◎砂糖　　　　　　　　　大さじ１
◎みりん　　　　　　　　大さじ１
◎しょう油　　　　　　　大さじ２

作りかた

１．れんこんは皮をむいて1cmの厚さの半月切りにする。
２．鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶし、余分ははたく。
３．フライパンを熱し油を入れ、鶏もも肉を皮目から焼き、空いたスペースにれんこんを加える。中火で5分返して5分焼きます。
４．ボウルで◎の調味料を混ぜ合わせる。
５．火から外して合わせ調味料を回し入れ、中火にかけ照りがでるまで味を絡める。

料理のコツ・ポイント

甘辛でサクサクなレンコンと鶏肉はご飯のおかずに最適！