さつまいもとれんこんの炊き込み秋ごはん

さつまいもとれんこんの炊き込み秋ごはん 作り方

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材料 4人分

米          2合
さつまいも      120g
れんこん       80g
醤油         大さじ2
みりん        大さじ2
かつおぶし      1つかみ
だし昆布       約5cm²
ネギやゴマ塩     少々

作りかた

1.お米をとぎ、浸水させておく
2.サツマイモは1cmの厚さの半月切り、またはいちょう切り、れんこんは4mmのいちょう切りにする
3.浸水させていた水を少し捨て、調味料と鰹節・昆布を入れ、2合のメモリまで水を入れる
4.れんこん、さつまいもの順にお米の上に素材を入れ、炊飯する
5.炊き上がったら器に盛りつけ、ネギやゴマ塩を振りかけて完成

料理のコツ・ポイント

ほくほくのさつもいもと、茨城県のれんこんと合わせた炊き込みごはん

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