お酒がすすむ!れんこん味噌炒め

お酒がすすむ!れんこん味噌炒め 作り方

所要時間:15分(調理時間)漬け込んだ味噌を1時間ねかせます。

材料 2人分

・れんこん       1節
・鶏もも肉       1袋
・にんにく       2かけ
・味噌         50g
・酒          大さじ1.5
・醤油         大さじ1.5
・油          適量

作りかた

1.にんにくをみじん切りにし、味噌に加える
2.味噌に酒、醤油を加える
3.鶏もも肉を一口大にきり、2の味噌に絡め1時間ほど漬け込む
4.蓮根を乱切りにする
5.フライパンに油をひき、漬け込んだ鶏もも肉を炒める
6.鶏もも肉に火が通ったら、蓮根を加え、絡めながら炒める
7.全体に火が通ったら完成

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉はよく漬け込むこと
れんこんは皮つきのまま調理するとよりおいしくいただける

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