JA水郷つくばのれんこんを使った
コラボレシピ

れんこんとかぼちゃとチキンの蒸しサラダ　作り方

材料　２人分

・れんこん　　　　　　　　　　　　　　　　150ｇ
・かぼちゃ　　　　　　　　　　　　　　　　100ｇ
・さつまいも　　　　　　　　　　　　　　　100g
・ブロッコリー　　　　　　　　　　　　　　4房
・赤パプリカ　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
・鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　　200ｇ
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
・こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　少々
・酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
・キューピーテイスティドレッシング　　　　適量
　オニオンクリーミィ　　　　　　　　　　　　　　

作りかた

１．かぼちゃはワタと種を取る。れんこん、かぼちゃ、さつまいもを厚さ１ｃｍに切り、さらに食べやすい大きさに切る。
２．ブロッコリーは小房に分ける。赤パプリカはひと口大の乱切りにする。
３．鶏もも肉はひと口大に切り、耐熱容器に入れ、塩・こしょう、酒をふる。①をのせ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（５００Ｗ）で約３分加熱する。
４．③に②をのせ、再度ふんわりとラップをかけ、さらにレンジ（５００Ｗ）で約３分加熱する。
５．器に④を盛りつけ、ドレッシングをかける。