日本食研様提供
JA水郷つくばのれんこんを使った
オリジナルレシピ

野菜たっぷりの旨だしほっこり鍋　作り方

所要時間：１０分
つくってみた動画はこちらでご覧になれます。

材料（3～4人分）

れんこん　　　　　 　　　　　　　１節（約300ｇ）
大根　　　　　　　　　 　　　　　１/2本（300ｇ）
里芋　　　　　　　 　　　　　　　 4～5個（約200ｇ）
長ねぎ 　　　　　　　　　　　　　1本（約100ｇ）
人参　　　　　　　　　 　　　　　1本（約150ｇ）
鶏もも肉 　　　　　　　　　　　　１枚（約250ｇ）
パプリカ 　　　　　　　　　　　　適量
その他お好みの具材を準備
いも炊きのたれ　　　　　　　　　１袋

作りかた

１．鶏肉・長ねぎを一口にカットします
２．里芋の皮をむき、お好みの大きさでカットします
３．大根と人参の皮をむき、お好みの厚さでスライスカットします
４．いも炊きのたれをよく振り、お鍋にいれる。先にれんこん・大根・里芋を入れて中火で煮込みます
５．れんこん・大根・里芋が柔らかくなったら鶏肉・その他の具材を入れさらに煮込みます
６．具材に火が通ったら出来上がり

料理のコツ・ポイント

【使用した調味料】
日本食研　いも炊きのたれ　750g
かつお、昆布、鶏、野菜の旨みが詰まった味わい深いスープです。濃厚で甘みのあるスープが里芋と相性抜群で、いも炊きを美味しく演出します。
れんこんとの相性も抜群です。