おしゃれグリル野菜 作り方
材料 ２人分
鶏もも肉 １枚
ズッキーニ １／２本
ひらたけ １パック
なす １本
じゃがいも １個
れんこん ５０ｇ
パプリカ（赤） １／２個
パプリカ（黄） １／２個
ヤングコーン ６本
コンソメ顆粒（かりゅう） 小さじ３
サラダ油 小さじ１
作りかた
１．鶏肉はひと口大に切り、ビニール袋に入れ、コンソメ小さじ１を加え、袋の上からもみ込む。
２．ズッキーニは１ｃｍ幅の輪切りにし、ひらたけは小房に分ける。パプリカは１.５ｃｍ幅に切る。ヤングコーンは長さを半分に切る。れんこんは皮をむき、厚さ５ｍｍのの輪切り、じゃがいもは皮をむき、厚さ８ｍｍの半月切りにする。なすは乱切りにする。
３．フライパンに油をを熱し、１の鶏肉を皮目から入れ、弱めの中火で焼き色がつき、皮がパリッとするまで焼いて裏返す。
４．２をすべて並び入れ、コンソメ小さじ２をふってフタをし、野菜がやわらかくなるまで蒸し焼きにする。
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