おしゃれグリル野菜

おしゃれグリル野菜 作り方

材料 2人分

鶏もも肉            1枚
ズッキーニ           1/2本
ひらたけ            1パック
なす              1本
じゃがいも           1個
れんこん            50g
パプリカ(赤)         1/2個
パプリカ(黄)         1/2個
ヤングコーン          6本
コンソメ顆粒(かりゅう)    小さじ3
サラダ油            小さじ1

作りかた

1.鶏肉はひと口大に切り、ビニール袋に入れ、コンソメ小さじ1を加え、袋の上からもみ込む。
2.ズッキーニは1cm幅の輪切りにし、ひらたけは小房に分ける。パプリカは1.5cm幅に切る。ヤングコーンは長さを半分に切る。れんこんは皮をむき、厚さ5mmのの輪切り、じゃがいもは皮をむき、厚さ8mmの半月切りにする。なすは乱切りにする。
3.フライパンに油をを熱し、1の鶏肉を皮目から入れ、弱めの中火で焼き色がつき、皮がパリッとするまで焼いて裏返す。
4.2をすべて並び入れ、コンソメ小さじ2をふってフタをし、野菜がやわらかくなるまで蒸し焼きにする。

料理のコツ・ポイント

コメント