ハッセルバックれんこん

れんこんレシピ

2021.11.272021.03.27

日本食研様提供
JA水郷つくばのれんこんを使った
オリジナルレシピ

ハッセルバックれんこん　作り方

所要時間：３５分

材料　２人分

・JA水郷つくばれんこん　　　　　　　　　　　　1節
・アスパラガス　　　　　　　　　　　　　　　　1束
・ベーコン　　　　　　　　　　　　　　　　　　1パック
・オリーブオイル、塩　　　　　　　　　　　　　適量
・「ザ・ドレッシング　シーザーサラダ」　　　　適量

作りかた

１．れんこんは皮をむき、切り離し防止のため両脇に割り箸を添えてから３～５㎜間隔で切り込みを入れる。
水に数分さらしてから、水気をきる。
２．スキレットや耐熱皿に①をのせ、表面にオリーブオイルを塗り、軽く塩をふる。
３．オーブンを200℃に温め、②を20分加熱する。スキレットを取り出し、アスパラを直に置き、れんこんにベーコンをはさんで、さらに5分加熱する。
４．仕上げにドレッシングをかける。