れんこん酢豚　作り方

所要時間：２０分

材料　４人分

れんこん　　　　　　　　１００ｇ
豚肉　　　　　　　　　　２５０ｇ
お好みの野菜　　　　　　総量４００ｇ
水溶き片栗粉　　　　　　適量
◎酢　　　　　　　　　　大さじ３
◎しょうゆ　　　　　　　大さじ３
◎ケチャップ　　　　　　大さじ３
◎砂糖　　　　　　　　　大さじ１／２

作りかた

１．れんこんは輪切り、豚肉は一口大に切り、片栗粉（分量外）をまぶし揚げる。その他の野菜は食べやすい大きさに切り素揚げする。
２．◎を混ぜ合わせる。
３．フライパンに１を入れ軽く炒めたら、◎を入れ馴染ませる。
４．水溶き片栗粉を入れ、好みの固さにしたらできあがり。

料理のコツ・ポイント

豚肉は手でしっかり揉みながら下味をつけると、味がこみ一層おいしくなります。
肉は常温に戻しておくこともポイントです。