れんこんとマッシュルームの簡単アヒージョ作り方
所要時間:15分
つくってみた!動画はこちらでご覧になれます。
材料 2人分
・れんこん 150g
・マッシュルーム 2個
・赤・黄パプリカ 各1/2個
・にんにく 2かけ
・鷹の爪 適量
・オリーブオイル 適量
・塩 少々
・パセリ 適量
作りかた
1.れんこんは乱切りにする。マッシュルームはペーパータオルで汚れをとり、石づきを切ってから食べやすい大きさに切る。パプリカを食べやすい大きさに切る。
2.にんにくは縦半分に切り、包丁の腹で軽くつぶす。
3.耐熱の器にれんこん、マッシュルーム、にんにく(切り口を下にする)を並べて入れる。
4.塩少々を振り、鷹の爪を入れ、オリーブオイルをひたひたになるまで加える。
5.500Wの電子レンジで様子を見ながら、約5分加熱する。お好みでパセリを振れば完成。
料理のコツ・ポイント
れんこんは乱切りにすることで、シャキホク感を楽しめる。
れんこんの水分はよくふき取ること。お好みでバケットを添え、つけながらいただく。
コメント