れんこんのナムル　作り方

所要時間：２０分

材料　２人分

・れんこん　　　　　　　　　　　　　　　1/2節（90g）
・こまつな　　　　　　　　　　　　　　　2株
・にんじん　　　　　　　　　　　　　　　80g
・しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　1/2株
A　ごま油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
A　白ごま　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
A　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
A　鶏がらスープの素　　　　　　　　　　小さじ1/2
A　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

作りかた

１．れんこんを厚さ3mmの半月切りにし水にさらして水気を切っておく。にんじんは長さ4cmほどの短冊切り
こまつなは4～5cmに切る。しめじの石づきを切り落とし、2～3本の小株に分けておく。
２．ボウルにA（ごま油、白ごま、醤油、鶏がらスープの素、塩）を入れ合わせておく。
３．鍋に湯を沸かし、にんじん、れんこん、しめじ、こまつなの順に入れ2分ほど茹で、ザルに取りしっかり水気を切る。
４．Aの調味料を入れ和えたら完成。