れんこんのナムル

つくってみた!JA水郷つくばの日本一のれんこんを使った簡単で美味しい「れんこんのナムル」を日下部純さんがつくってみた!
JA水郷つくばの日本一のれんこんを使った簡単で美味しいレシピをご紹介。「れんこんのナムル」をれんこんチャンネルナビゲーター 日下部純さんが作ってみました!詳しいレシピは、JA水郷つくば れんこんチャンネルで​#れんこん #ナムル #JA水郷つくば​ #日下部純...

れんこんのナムル 作り方

所要時間:20分

材料 2人分

・れんこん               1/2節(90g)
・こまつな               2株
・にんじん               80g
・しめじ                1/2株
A ごま油                大さじ1
A 白ごま                大さじ1
A 醤油                 大さじ1/2
A 鶏がらスープの素           小さじ1/2
A 塩                  少々

作りかた

1.れんこんを厚さ3mmの半月切りにし水にさらして水気を切っておく。にんじんは長さ4cmほどの短冊切り
こまつなは4~5cmに切る。しめじの石づきを切り落とし、2~3本の小株に分けておく。
2.ボウルにA(ごま油、白ごま、醤油、鶏がらスープの素、塩)を入れ合わせておく。
3.鍋に湯を沸かし、にんじん、れんこん、しめじ、こまつなの順に入れ2分ほど茹で、ザルに取りしっかり水気を切る。
4.Aの調味料を入れ和えたら完成。

料理のコツ・ポイント

少し固さが残っている状態で、お湯から野菜を取り出して素早く水気を切りましょう。

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