レンジでかんたん!根菜と鶏肉の蒸しサラダ

JA水郷つくばのれんこんを使った
コラボレシピ

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レンジでかんたん!根菜と鶏肉の蒸しサラダ 作り方

所要時間:15分

材料 2人分

・れんこん                1/2節
・ごぼう                 1/2本
・さつまいも               1/3本
・にんじん                1/3本
・ブロッコリー              1/2株
・鶏もも肉                1/2枚
・キューピーテイスティドレッシング    適量
 胡麻(ピーナッツ入り)              

作りかた

①ごぼうはよく洗って5mm幅の斜め切りにし、水にさらして水気をきる。さつまいもは皮つきのまま1cm幅の半月切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは皮をむき、1cm幅の半月切りにする。れんこんは皮をむいて1cm幅の半月切りにし、水にさらして水気をきる。ブロッコリーは小房に分ける。
②鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
③器に乾いたクッキングペーパーを敷いて①、②の順に重ねる。ぬらして軽くしぼったクッキングペーパーを材料がかくれるようにかけて、レンジ(600W)で約5分加熱する。
④③のクッキングペーパーを全て取り除いた後、再度盛りつけ、ドレッシングをかける。

料理のコツ・ポイント

【使用したドレッシング】
キユーピーテイスティドレッシング 胡麻(ピーナッツ入り)

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