JA水郷つくばのれんこんを使った
コラボレシピ

レンジでかんたん！根菜と鶏肉の蒸しサラダ　作り方

所要時間：15分

材料　２人分

・れんこん　　　　　　　　　　　　　　　　1/2節
・ごぼう　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2本
・さつまいも　　　　　　　　　　　　　　　1/3本
・にんじん　　　　　　　　　　　　　　　1/3本
・ブロッコリー　　　　　　　　　　　　　　1/2株
・鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　　1/2枚
・キューピーテイスティドレッシング　　　　適量
　胡麻（ピーナッツ入り）　　　　　　　　　　　　　　

作りかた

①ごぼうはよく洗って５ｍｍ幅の斜め切りにし、水にさらして水気をきる。さつまいもは皮つきのまま１ｃｍ幅の半月切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは皮をむき、１ｃｍ幅の半月切りにする。れんこんは皮をむいて１ｃｍ幅の半月切りにし、水にさらして水気をきる。ブロッコリーは小房に分ける。
②鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
③器に乾いたクッキングペーパーを敷いて①、②の順に重ねる。ぬらして軽くしぼったクッキングペーパーを材料がかくれるようにかけて、レンジ（６００Ｗ）で約５分加熱する。
④③のクッキングペーパーを全て取り除いた後、再度盛りつけ、ドレッシングをかける。