れんこんと秋野菜のガーリックソテー　作り方

材料　２人分

・れんこん　　　　　　　　　　　　　　　　1/2節
・かぼちゃ　　　　　　　　　　　　　　　　100ｇ
・ケール　　　　　　　　　　　　　　　　　3枚（約300g）
・厚切りベーコン　　　　　　　　　　　　 10g
・にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　2かけ
・オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
・粉チーズ　　　　　　　　　　　　　　　　適量　　　　　　　　　　　　　　

作りかた

１．れんこんは５㎜幅の輪切りにする。かぼちゃ、ケールは食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにする
２．フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火にかけ焦がさないように香りを出す。にんにくに色が付き始めたらベーコンを入れ、焼き色がついたらバット等に取り出す。
３．フライパンに油を残したまま、れんこん、かぼちゃを入れ焼く。火が通ったらケールと②をフライパンに戻し入れ塩、胡椒で味を調える。
４．ケールがしんなりしたら皿に彩りよく盛り付けて、粉チーズをかけたら完成。