れんこんと大根のみぞれ雑炊

れんこんと大根のみぞれ雑炊 作り方

所要時間:15分

材料 2~3人分

ご飯          2杯分
れんこん        150g
大根          1/8本
長ねぎ         1本
しょうが        2かけ
卵           2個
水           600ml
◎和風だしの素     小1
◎塩          小1/2
塩           お好みで
小ねぎ         お好みで

作りかた

1.れんこん、大根、しょうがは皮をむき、すりおろします。長ねぎは薄切りにします。卵はボールで溶きほぐす。
2.鍋に水を入れ、火にかけます。煮立ったら1とごはん、◎を入れ、中火で5分ほど煮る。
3.溶き卵をまわし入れ、ふたをして数秒間蒸らしたら、完成。お好みで塩と小ねぎを散らす。

料理のコツ・ポイント

ふきこぼれやすいので、ときどきかき混ぜたり、火加減を調整したりしてください。

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