れんこんバーガー　作り方

所要時間：１５分
つくってみた！動画はこちらでご覧になれます。

材料　２人分

れんこん　　　　　　　　　１５０ｇ
あいびき肉　　　　　　　　２００ｇ
卵　　　　　　　　　　　　１個
パン粉　　　　　　　　　　大さじ３
マヨネーズ　　　　　　　　大さじ１
レタス　　　　　　　　　　２枚
バンズ　　　　　　　　　　２個
塩・コショウ　　　　　　　少々
ケチャップ　　　　　　　　少々

作りかた

１．れんこんは皮をむいて、５ｍｍの輪切りにする。残りは粗みじん切りにする。
２．パン粉に卵を入れて、混ぜる。合い挽き肉に加えて、塩・コショウ、マヨネーズを加える。
３．２の材料に粗みじん切りにしたれんこんを加えて、ねばりが出るまで混ぜる。
４．３をバンズの大きさに整形してパテにする。
５．フライパンで４のパテと輪切りにしたレンコンの片面を焼く。
６．焦げ目がついたら返し、フタをして蒸し焼きにする。
７．焼き色がついたらバンズにパテ、レタス、れんこんを載せ、ケチャップをかけて完成。

料理のコツ・ポイント

れんこんポテトと一緒に盛り付ければ、お子様が喜ぶワンプレートになります。