れんこんたっぷりキーマカレー　作り方

所要時間：３０分

材料　４人分

れんこん　　　　　　　　　２００ｇ
たまねぎ　　　　　　　　　１個
人参　　　　　　　　　　　１／２本
あいびき肉　　　　　　　　２００ｇ
しょうが　　　　　　　　　大さじ１
にんにく　　　　　　　　　大さじ１
カレールー　　　　　　　　４皿分
ケチャップ　　　　　　　　大さじ２
ウスターソース　　　　　　大さじ２
水　　　　　　　　　　　　１５０ｍｌ
サラダ油　　　　　　　　　少々

作りかた

１．れんこん、たまねぎ、人参をみじん切りにする。
２．フライパンにサラダ油を入れ、しょうがとにんにくを炒め、香りがでたら、みじん切りにした野菜を炒める。
３．かるく火が通ったら、ひき肉を入れて炒める。
４．ひき肉に火が通ったら火を止め、水、カレールー、ケチャップ、ウスターソースを入れて溶かす。
５．再び火をつけて、かき混ぜながら火を通して完成。

料理のコツ・ポイント

お好みでガラムマサラなどでスパイシーにしても、美味しいです。