れんこんおろし蕎麦

れんこんおろし蕎麦 作り方

材料 1人分

れんこん        100g
しょうが        大1かけ
ねぎ          適量
出汁          300cc
しょうゆ        大さじ3
みりん         大さじ2
塩           少々
蕎麦          1人前

作りかた

1.れんこんとしょうがをすりおろす。
2.出汁を火にかけ、みりんとしょうゆを入れる。味をみて塩で整える。
3.2にすりおろしたれんこんとしょうがを入れて、ひと煮立ちさせる。
4.ゆでたお蕎麦を器に盛り、3をかける。
5.小口切りのねぎを添える。

料理のコツ・ポイント

れんこんとしょうがで、体が温まります。
れんこんのとろみとしょうがの香りがくせになる美味しさです!

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