れんこんおろし蕎麦 作り方
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材料 1人分
れんこん 100g
しょうが 大1かけ
ねぎ 適量
出汁 300cc
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
塩 少々
蕎麦 1人前
作りかた
1.れんこんとしょうがをすりおろす。
2.出汁を火にかけ、みりんとしょうゆを入れる。味をみて塩で整える。
3.2にすりおろしたれんこんとしょうがを入れて、ひと煮立ちさせる。
4.ゆでたお蕎麦を器に盛り、3をかける。
5.小口切りのねぎを添える。
料理のコツ・ポイント
れんこんとしょうがで、体が温まります。
れんこんのとろみとしょうがの香りがくせになる美味しさです!
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