れんこんおろし蕎麦　作り方

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材料　１人分

れんこん　　　　　　　　１００ｇ
しょうが　　　　　　　　大１かけ
ねぎ　　　　　　　　　　適量
出汁　　　　　　　　　　３００ｃｃ
しょうゆ　　　　　　　　大さじ３
みりん　　　　　　　　　大さじ２
塩　　　　　　　　　　　少々
蕎麦　　　　　　　　　　１人前

作りかた

１．れんこんとしょうがをすりおろす。
２．出汁を火にかけ、みりんとしょうゆを入れる。味をみて塩で整える。
３．２にすりおろしたれんこんとしょうがを入れて、ひと煮立ちさせる。
４．ゆでたお蕎麦を器に盛り、３をかける。
５．小口切りのねぎを添える。

料理のコツ・ポイント

れんこんとしょうがで、体が温まります。
れんこんのとろみとしょうがの香りがくせになる美味しさです！