ジェームス英樹流 れんこんたらし 作り方
所要時間：１５分
材料 ２人分
・れんこんパウダー 50ｇ
・小麦粉 50ｇ
・水 400～500㎖
・天かす 適量
・紅ショウガ 適量
・千切りキャベツ 適量
・たまねぎ 適量
・醤油 適量
作りかた
１．れんこんパウダーと小麦粉を混ぜ、水を加えて混ぜる
２．混ぜた生地を油（分量外）をひいたフライパンに広がるようにたらす
３．千切りキャベツ、刻んだたまねぎ、紅ショウガ、天かすをのせて焼く
４．生地に焦げ目がついたらひっくり返す
５．焼き色がついたらお皿にとり、醤油で味付けする
６．お好みでかつお節（分量外）をちらす
料理のコツ・ポイント
れんこんパウダーと小麦粉の比率は１：１
水は生地がだまにならないよう少量ずつ加えていく
普通のたらしよりも生地がもちもちとしている。
生地には強い味や風味がないため、刻んだれんこんやお好みの具材をいれてオリジナルのたらしを作ってみてはいかがでしょうか
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