れんこんと大根のみぞれ雑炊　作り方

所要時間：１５分

材料　２～３人分

ご飯　　　　　　　　　　２杯分
れんこん　　　　　　　　１５０ｇ
大根　　　　　　　　　　１／８本
長ねぎ　　　　　　　　　１本
しょうが　　　　　　　　２かけ
卵　　　　　　　　　　　２個
水　　　　　　　　　　　６００ｍｌ
◎和風だしの素　　　　　小１
◎塩　　　　　　　　　　小１／２
塩　　　　　　　　　　　お好みで
小ねぎ　　　　　　　　　お好みで

作りかた

１．れんこん、大根、しょうがは皮をむき、すりおろします。長ねぎは薄切りにします。卵はボールで溶きほぐす。
２．鍋に水を入れ、火にかけます。煮立ったら１とごはん、◎を入れ、中火で５分ほど煮る。
３．溶き卵をまわし入れ、ふたをして数秒間蒸らしたら、完成。お好みで塩と小ねぎを散らす。

料理のコツ・ポイント

ふきこぼれやすいので、ときどきかき混ぜたり、火加減を調整したりしてください。